Shahir Bano Guide

    قیمہ سموسہ اجزاء۔  قیمہ مصالحہ بنانے کے اجزاء۔ کھانے کا تیل 2 کھانے کا چمچ ادرک لہسن پیسٹ 1 کھانے کا چمچ مٹن قیمہ 300 گرام نمک حسبِ ذائقہ بھُنا ہوا زیرہ(کُٹا ہوا) آدھا چائے کا چمچ ہلدی آدھا چائے کا چمچ بھُنا ہوا دھنیا(کُٹا ہوا) آدھا چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر 2 کھانے کا چمچ ہری مرچ(چوپ) 3-4 پیاز(درمیانے) 2 عدد ہرا دھنیا 2 کھانے کے چمچ قیمہ سموسہ بنانے کے اجزاء۔ میدہ 2 کھانے کے چمچ پانی حسبِ ضرورت سموسہ پٹی حسبِ ضرورت قیمہ مصالحہ حسبِ ضرورت کھانے کا تیل فرائی کرنے کے لیے قیمہ مصالحہ بنانے کی ترکیب۔ ایک پین میں کھانیکا تیل ڈال کر ہلکا سا گرم کر لیں۔ اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر ہلکا سا پکا لیں اور اس میں قیمہ ڈال دیں۔ اب اس کو تھوڑی دیر پکا لیں رنگ تبدیل ہونے پر اس میں نمک، زیرہ، ہلدی، دھنیا، لال مرچ پاؤڈر ڈال کر ملا لیں اچھی طرح بھون لیں یہاں تک کہ قیمہ گل جائے۔ اب اس میں ہرا دھنیا، ہری مرچ، پیاز ڈال کر تھوڑی دیر پکا لیں۔ قیمہ سموسہ بنانے کی ترکیب۔ ایک برتن میں دو کھانے کے چمچ میدہ لیں اس میں دوسے تین کھانے کا چمچ پانی (حسبِ ضرورت) ڈال کر ملا کر پتلا پیسٹ بنا لیں۔ اب...

  مٹر پلاؤ  ریسپی     اجزاء  چاول ۔۔۔۔۔ ایک کلو الائچی ۔۔۔۔۔ 4 عدد کالی مرچ ۔۔۔۔۔ 10 عدد آئل ۔۔۔۔۔ حسب ضرورت دارچینی ۔۔۔۔۔ 2 ٹکڑے مٹر ۔۔۔۔۔ 1 کلو پیاز ۔۔۔۔۔ 3 عدد ادرک کا پیسٹ ۔۔۔۔۔ چمچ لہسن کا پیسٹ ۔۔۔۔۔۔ 1 چمچ نمک ۔۔۔۔۔ حسب ذائقہ لونگ ۔۔۔۔۔ 4 عدد ٹماٹر ۔۔۔۔۔ 3 عدد مٹر پلاو بنانے کا طریقہ : چاول دھو کر رکھ لیں ۔ دیگچی میں آئل گرم کرکے اس میں پیاز کاٹ کر براؤن کر لیں ۔ جب پیاز براؤن ہو جائیں تو اس میں ادرک اور لہسن کا پیسٹ ڈال دیں ۔ اب اس میں لونگ ، کالی مرچ ، ٹماٹر ، الائچی ، نمک اور دار چینی ڈال دیں ۔ مٹر کے دانے ڈال کر تھوڑی دیر کے لیے بھون لیں ۔ یہاں تک کہ مٹر کے دانے کچھ حد تک گل جائیں ۔ اب اس میں ڈیڑھ لیٹر پانی ڈال دیں ۔ جب پانی ابلنے لگے تو اس میں چاول نچوڑ کر ڈال دیں ۔ جب پانی خشک ہو جائے تو پھر آنچ ہلکی کر کے چاولوں کو دم دے لیں ۔

  Bread Samosa Recipe in Urdu  اجزاء :کھانے کا تیل_____ حسبِ ضرورت  پیاز_____ 2 عدد اُبلے ہوئے مٹر_____ 20 گرام اُبلے ہوئے آلو_____ 250گرام  نمک_____ حسبِ ذائقہ  ہلدی_____ 1 چائے کا چمچ  قصوری میتھی_____ 1 کھانے کا چمچ  زیرہ پاؤڈر_____ 1 کھانے کا چمچ  سوکھا دھنیا_____ 1 کھانے کا چمچ  لال مرچ پاؤڈر_____ 1 کھانے کا چمچ   سبز مرچ_____ 3 عدد  سبز دھنیا_____ 10 گرام بریڈ سلائس_____ 2 عدد میدہ پیسٹ_____ 2 کھانے کے چمچ ترکیب: ایک پین میں کھانے کا تیل لیں اوراس میں لہسن ڈال کر ایک منٹ تک پکا لیں ۔  اب اس میں پیاز ،اُبلے ہوئے مٹر ،نمک،ہلدی ،قصوری میتھی ،زیرہ پاؤڈر ، سوکھا دھنیا،لال مرچ پاؤڈر اورآلو پسے ہوئے ڈال کر دو منٹ تک پکا لیں اور اس میں سبز مرچ اور سبز دھنیا ڈال دیں ۔ اب ایک بریڈ سلائس لیں اوراس کو رول کر کے دبا لیں ۔ اب اس پر تیار کیے ہوئے آلو اورمیدہ پیسٹ ڈال کر فولڈ کر لیں ۔ اب ایک پین میں کھانے کا تیل لیں اور اس میں تیار کیے بریڈ سموسے ڈال کر گولڈن براؤن ہونے تک ڈیپ فرائی کر لیں ۔  آپکا مزیدار بریڈ سموسہ تیار ہے ۔ طا...