قیمہ سموسہ ا

 

 

قیمہ سموسہ

اجزاء۔ 

قیمہ مصالحہ بنانے کے اجزاء۔

کھانے کا تیل 2 کھانے کا چمچ

ادرک لہسن پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

مٹن قیمہ 300 گرام

نمک حسبِ ذائقہ

بھُنا ہوا زیرہ(کُٹا ہوا) آدھا چائے کا چمچ

ہلدی آدھا چائے کا چمچ

بھُنا ہوا دھنیا(کُٹا ہوا) آدھا چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 2 کھانے کا چمچ

ہری مرچ(چوپ) 3-4

پیاز(درمیانے) 2 عدد

ہرا دھنیا 2 کھانے کے چمچ

قیمہ سموسہ بنانے کے اجزاء۔

میدہ 2 کھانے کے چمچ

پانی حسبِ ضرورت

سموسہ پٹی حسبِ ضرورت

قیمہ مصالحہ حسبِ ضرورت

کھانے کا تیل فرائی کرنے کے لیے

قیمہ مصالحہ بنانے کی ترکیب۔

ایک پین میں کھانیکا تیل ڈال کر ہلکا سا گرم کر لیں۔

اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر ہلکا سا پکا لیں اور اس میں قیمہ ڈال دیں۔

اب اس کو تھوڑی دیر پکا لیں رنگ تبدیل ہونے پر اس میں نمک، زیرہ، ہلدی، دھنیا، لال مرچ پاؤڈر ڈال کر ملا لیں اچھی طرح بھون لیں یہاں تک کہ قیمہ گل جائے۔

اب اس میں ہرا دھنیا، ہری مرچ، پیاز ڈال کر تھوڑی دیر پکا لیں۔

قیمہ سموسہ بنانے کی ترکیب۔

ایک برتن میں دو کھانے کے چمچ میدہ لیں اس میں دوسے تین کھانے کا چمچ پانی (حسبِ ضرورت) ڈال کر ملا کر پتلا پیسٹ بنا لیں۔

اب سموسہ پٹی کو سموسہ کی طرح سے تین کونے بنا لیں اور اس میں تیار کیا ہوا قیمہ مصالحہ بھر دیں

اب سموسہ ک منہ پر میدہ پیسٹ لگا کر بند کر دیں۔(اب آپ اس کو دو سے تین ہفتہ تک اس کو فریز کر سکتے ہیں)

اب اس کو گرم تیل میں ڈال کر فرائی کر لیں۔